Rulouri de vinete cu garnitura de paste cu carne

Rulouri de vinete cu garnitura de paste cu carne din: vanata, smantana, sare, piper, paste, carne, rosii, cascaval, ulei.

Ingrediente:

• 1 vânătă
• 5 linguriţe smântână
• sare
• piper

Ingrediente garnitură:

• 250 g paste
• 400 g carne tocată
• 3 roşii
• 100 g caşcaval
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Speli vânătă, o tai felii pe lungime, presari feliile cu sare şi le laşi puţin să se scurgă. Pui apoi pe fiecare câte o lin­guriţă de smântână cu puţin piper şi sare, rulezi şi prăjeşti rulourile în puţin ulei, numai cât să se înmoaie.

Pregăteşti apoi garnitura: fierbi pastele în apă cu sare şi după 10 minute le răstomi într-o strecurătoare, le treci sub un jet de apă rece şi le laşi să se scurgă. Prăjeşti carnea tocată în ulei încins şi după ce şi-a schimbat culoarea, adaugi roşiile decojite şi tocate, potriveşti gustul de sare şi piper şi dai tigaia deoparte.

Amesteci apoi pastele cu compoziţia de carne, pui totul într-un vas care merge la cuptor, aşezi rulourile de vinete, razi caşca­valul şi le dai la cuptor pentru 20-25 de minute.

Rulouri de vinete cu garnitura de paste cu carne

Poftă bună!