Rulouri delicioase cu crema de vanilie

Rulouri delicioase cu crema de vanilie din: oua, zahar, ulei, lapte, esenta de vanilie, bicarbonat, lamaie, faina, lapte, amidon, unt, zahar pudra.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 2 ouă
• 6 linguri zahăr
• 5 linguri ulei
• 100 ml lapte
• 1 linguriţă esenţă de vanilie
• 25 g bicarbonat de sodiu
• 1 lingură zeamă de lămâie
• făină, cât cuprinde

Pentru cremă:

• 500 ml lapte
• 5 gălbenuşuri
• 150 g zahăr
• 2 linguri amidon
• 1 lingură unt
• 2 linguriţe esenţă de vanilie
• zahăr pudră, pentru decor

Mod de preparare:

Pentru aluat, mixezi ouăle cu zahărul, şi când capătă o consistenţă cremoasă adaugi uleiul, laptele, bicarbonatul stins cu zeamă de lămâie şi făină, cât să obţii un aluat tare. întinzi din aluat o foaie subţire, din care tai fâşii, pe care le rulezi pe forme.

Le aşezi în tava tapetată şi le dai la cuptor până se rumenesc uşor.

Pentru cremă, încălzeşti laptele, iar când începe să fiarbă îl dai deoparte. Mixezi gălbenuşurile cu zahărul, amidonul şi laptele călduţ. Pui laptele pe foc şi amesteci până când începe să se îngroaşe.

Adaugi esenţa de vanilie şi untul, laşi crema să se răcorească, după care o bagi la frigider. Umpli rulourile cu cremă şi le pudrezi cu zahăr.

Pofta buna!