Rulouri din clatite picante

Rulouri din clatite picante din: oua, faina, lapte, apa minerala, praf de copt, boia, ulei, sare, castraveti, sunca, masline, spanac, salam, crema de branza.

Ingrediente: 

Pentru aluat:

• 2 ouă
• 200 g făină
• 300 ml lapte
• 200 ml apă minerală
• 1 praf de copt
• 1 linguriţă boia iute
• ulei
• sare

Pentru umpluturâ:

• 500 g castraveţi
• 300 g şuncă fetiată
• 300 g măsline
• 250 g salam feliat
• 300 g spanac
• 250 g cremă brânză

Mod de preparare:

Amesteci făina cu praful de copt, laptele, apa minerală, ouăle, boiaua şi puţină sare până obţii un aluat de clătite omogen pe care îl lasi să se odihnească 30 de minute.

Apoi faci clătite, pe care le prăjeşti în câte o lingură de ulei bine încins. Pentru umplutură, tai castraveţii şi, dacă spanacul nu e proaspăt, îl scurgi bine, apoi îl căleşti 2-3 minute.

Umpli clătitele astfel: le ungi pe toate cu cremă de brânză, apoi pe jumătate din ele pui spanac şi aşezi pe toată suprafaţa felii de şuncă.

Rulezi şi tai porţii pe care le pqţi pune pe câte un beţişor de lemn pentru frigărui. Pe celelalte aşezi feliile de salam şi deasupra pui castraveţi.

Tai felii şi le aşezi pe betele de frigărui. Serveşti cu masline.

Rulouri din clatite picante

Pofta buna!