Rulouri din file de somon fumee

Rulouri din file de somon fumee din: andive, maioneza, piper rosu, piper alb, fileuri de somon fumee.

Ingrediente:

• andive
• maioneză
• piper roşu şi alb
• fileuri de somon fumee

Mod de preparare:

Andivelor li se îndepărtează primele frunze, se spală sub jet puternic de apa şi se scurg foarte bine, apoi se rad pe răzătoarea mică sau medie.

Se scurg bine de zeama formata, într-o strecurătoare din plastic sau din inox ori se presează manual.

Se adaugă maioneza, puţină sare şi piper roşu şi alb.

Cu această compoziţie se vor umple fileurile de somon, formând rulouri.

Se aşază pe platou pe un pat de salată verde, cu rondele finuţe din lămâie şi portocală.

Pofta buna!