Rulouri de dovlecei cu branză tofu

Rulouri de dovlecei cu branză tofu

Ingrediente:

• 2 dovlecei
• 2 ouă
• 2-3 linguri făină
• 250 g brânză tofu
• ulei pentru prăjit
• scobitori

Mod de preparare:

Rulouri de dovlecei cu branză tofu: Dovleceii se curăţă de coajă, se taie felii subţiri pe lungime, se presară cu sare şi se lasă deoparte să se înmoaie. între timp, brânza tofu se taie felii de 2-3 cm lungime şi 1 cm grosime.

Separat, ouăle se bat cu puţină sare şi condimente. Pe fiecare felie de dovlecel, se pune o bucăţică de brânză, se rulează şi se prinde cu o scobitoare. Apoi, fiecare rulou se dă prin făină şi ou bătut şi se prăjesc în ulei.

Se procedează astfel până sunt gata toate rulourile. După ce s-au răcit, se scot scobitorile, iar rulourile se servesc cu mujdei sau orice altă salată de crudităţi.

Poftă bună!