Rulouri de pui cu ciuperci

O reteta de rulouri de pui cu ciuperci din: ceapa, ulei de masline, cimbru, ciuperci, hribi, unt, faina, vin alb, smantana, mustar, piept de pui, patrunjel, tarhon si foi de aluat.

Ingrediente:

• 1 ceapa tocata
• 2 linguri ulei de masline
• 2 lingurite cimbru uscat
• 1 conserva cu 400 g ciuperci, taiate felii
• 50 g hribi uscati, inmuiata in 200 ml apa clocotita
• 60 g unt
• 25 g faina
• 100 ml vin alb
• 150 ml smantana
• 1 lingurita mustar cu boabe intregi
• 750 g piept de pui, taiat bucati si fiert 15 minute in apa, la foc mocnit
• 1 legatura de patrunjel, tocat
• 1 legatura de tarhon, tocat
• 2 foi mari de aluat

Mod de preparare:

Preîncălzeştţ cuptorul la 6/200 C. Căleşte ceapa în ulei şi adaugă cimbrul. Apoi adaugă ciupercile, căleşte-le puţin şi scoate-le. Scurge hribii (păstrează apa în care s-au înmu­iat), toacă-i grosier şi pune-i peste ciuperci.

Topeşte 20 c unt în tigaie, adaugă făina şi căleşte 1 minut, amestecând. Toarnă vinul şi amestecă până sc încorporează. Ada­ugă apa de la hribi, smântână şi muştarul, apoi amestecă până se îngroaşă. Asezonează cu sa­re, piper şi adaugă bucăţie de pui şi verdeaţa.

Intinde o fcaie de aluat, unge-o cu untul rămas, topit în prealabil. Deasupra, pune o altă foaie de aluat încât să se suprapu­nă aproximativ 5 cm pesle marginea mai lun­gă a foii de dedesubt. în mijlocul foii astfel for­mate, pune cu o lingură umplutura şi rulează foile astfel încât să obţii un rulou.

Unge cu unt topit, dă la cuptor şi coace 20-25 de minute, până când foaia de aluat devine aurie.

Rulouri de pui cu ciuperci

Pofta buna!