Rulouri de zucchini cu branza de capra

Rulouri de zucchini cu branza de capra din: ulei de masline, lamaie, branza de capra, sare, piper, avocado, seminte de dovleac.

Zucchini este o legumă săracă în calorii și bogată în nutrienți. Este o sursă bună de fibre, vitamina C, vitamina A, potasiu și antioxidanți. Consumul regulat de zucchini poate sprijini sănătatea digestivă, poate îmbunătăți sistemul imunitar, poate promova sănătatea inimii și poate contribui la scăderea în greutate.

Există mai multe varietăți de zucchini, inclusiv cele de culoare verde închis, verde deschis și chiar galben. Zucchini galben este similar în gust și textură cu cel verde, dar poate adăuga o notă vizuală interesantă în preparatele culinare.

Când alegi zucchini, caută exemplare care sunt ferme și fără pete moi sau lovituri. Poți depozita zucchini în frigider, într-o pungă de plastic, timp de aproximativ o săptămână.

Zucchini poate fi preparat într-o varietate de feluri de mâncare. Poate fi gătit la abur, prăjit, copt sau adăugat în supe, salate, tăieței și multe alte preparate. Zucchini este adesea utilizat ca ingredient principal în rețetele de mâncare vegetariană și este, de asemenea, o alternativă sănătoasă la paste sau tăiței înlocuindu-i cu benzi subțiri de zucchini.

Ingrediente:

• ulei de măsline
• zeamă de lămâie
• sare şi piper
• brânză cremoasă de capră
• 1 avocado tăiat felii
• seminţe de dovleac

Mod de preparare:

Feliile de zucchini, tăiate subţiri pe lungime, se lasă timp de 30 de minute înmuiate într-un amestec preparat din ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare şi piper.

Apoi se scurg bine şi se rulează cu felii de brânză cremoasă de capră la interior.

Acestea se aşază peste salata verde mix bine asezonată, se adaugă 1 avocado tăiat felii şi seminţe de dovleac

. Se stropeşte cu ulei de măsline.

Pofta buna!