Săculeţi de carne umpluţi cu ciuperci

Săculeţi de carne umpluţi cu ciuperci

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc
• 300 g ciuperci proaspete
• 1 morcov
• 50 g măsline
• 2 cepe
• 150 g costiţă
• sare
• piper
• 1 ceşcuţă de ulei
• 1 cană de vin alb sec

Mod de preparare:

Tai carnea ca pentru şniţele şi o baţi întinzând-o ca pen­tru acest preparat. O presari cu sare şi piper şi o laşi aşa până ce pregăteşti umplutura.

Cureţi cepele, le tai mărunt şi le pui la călit într-o tigaie cu puţin ulei.

Intre timp, cureţi ciupercile, măslinele şi le tai felii, iar morcovul cubuleţe. La adaugi cepei şi laşi să se călească împreună.

Aceasta este umplutura. Pe carnea bătută aşezi în mijloc două linguri din compoziţia de ciuperci.

Aduni colţurile cărnii, le pui un guleraş de costiţă şi apoi prinzi totul cu două scobitori.

Aşezi săculeţii în tavă, pui ulei ameste­cat cu vin şi dai la cuptor. Stropeşti din când în când cu zeama din tavă.

Garnitura cea mai bună este de piure de cartofi, cartofi natur şi murături.

Aşezi săculeţii pe o farfurie întinsă (sau un platou) şi printre aceştia frunze mici de salată, rondele de morcovi şi de măsline.

Săculeţi de carne umpluţi cu ciuperci

Pofta buna!

Poate te intereseaza si:

Cele mai bune APERITIVE

 

Cele mai bune APERITIVE: Reteta zilei: Aperitive cu sparanghel si prosciutto Aperitive cu sparanghel si prosciutto din: sparanghel, prosciutto. Poate te intereseaza si: Aperitive cu somon, icre negre si piersica Aperitive cu bacon afumat si rosii Aperitive cu peste si ricotta Ingrediente:  1 buchet de sparanghel 120gr prosciutto feliat Mod de preparare: Se incalzeste gratarul […]

Aperitive cu icre de cod

 

Aperitive cu icre de cod din: icre de cod, lamaie, limeta, ulei, faina, lapte, oua, drojdie, unt, sare. Ingrediente: 200 g icre de cod 1 lămâie 1 limetă 300 ml ulei de floarea-soarelui 250 g făină 300 ml lapte 3 ouă 12 g drojdie 20 g unt sare   Mod de preparare: Pentru a pregăti […]

Aperitive din creveti cu miere

 

Aperitive din creveti cu miere din: creveti, usturoi, paine, masline, miere, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 32 creveţi 1 căţel de usturoi 1 pâine ulei de măsline miere 4 rămurele de pătrunjel sare şi piper   Mod de preparare: Foloseşte pâine mai veche de o zi, pe care o tai în felii. Curăţă usturoiul, taie-l în […]

Pofta buna!