Salată cu ardei gras, ceapă verde şi parmezan

O reteta delicioasa de salata cu ardei gras, ceapa verde si parmezan din: frunze de spanac, boabe de porumb, ceapa verde, parmezan, ardei gras, ulei de masline extravirgin, sare si piper.

Ingrediente:

• 250 g frunze de spanac
• 1 conservă boabe de porumb
• 2 fire ceapă verde
• 150 g parmezan
• 1/2 ardei gras roşu

pentru dressing:

• ulei de măsline extravirgin
• sare şi piper

Mod de preparare:

Spală cu grijă frunzele de spanac şi zvântă-le bine. Spală ardeiul, curăţă-l de seminţe şi de filamentele albe din interior, apoi taie-l fâşii.

Indepărtează rădăcinile firelor de ceapă şi taie-le ron­dele foarte subţiri (doar partea albă).

Scurge boabele de porumb de lichidul din conservă şi amestecă-le cu frunzele de spanac, fâşiile de ardei şi ceapa tăiată rondele.

Stropeşte salata cu ulei de măsline, condimentează cu sare şi piper, după gust, şi adaugă-i, la sfârşit, parmezanul ras fâşii lungi şi subţiri.

Salată cu ardei gras, ceapă verde şi parmezan

Pofta buna!