Salata ardeleneasca cu mustar

Salata ardeleneasca

Ingrediente:

• 4 kg varză
• 2 kg gogoşari
• 1 kg castraveţi
• 1 kg ceapă
• 1 kg gogonele
• 1 kg morcov
• 1 l de oţet
• 250 g zahăr
• 100 g boabe de muştar
• 10 g piper
• 10 g coriandru
• foi de dafin

Mod de preparare:

Se taie varza fideluţă şi celelalte, toate, se taie julien, se pun în vase separate, se presară peste ele sare grunjoasă, după gust, şi se lasă până a doua zi.

Se scurge o parte din zeamăşi se amestecă cu oţet şi condimentele menţionate.

Se pune în borcane, se leagă cu celofan şi se consumă după 60 de zile.

Pofta buna!