Salată Asiatică cu Arpagic și Castraveți

Salată Asiatică cu Arpagic și Castraveți din: castravete, ceapa verde, ardei iute, arpagic, seminte de susan, ulei de susan, otet de orez, sos de soia, zahar, usturoi.

Salata Asiatică cu Arpagic și Castraveți este o rețetă ușoară, răcoritoare și plină de arome. Combinarea castraveților crocanți, arpagicului proaspăt și a dressing-ului cu ulei de susan creează un echilibru perfect între dulce, sărat și ușor picant.

Acest fel de mâncare este potrivit pentru a fi servit în zilele călduroase de vară sau ca o garnitură sănătoasă pentru felurile principale.

Ingrediente:

• 1 castravete mediu, tăiat subțire sau răzuit
• 2 cepe verzi, tăiate în rondele subțiri
• 1 ardei iute roșu sau verde, tăiat mărunt (opțional, în funcție de preferințele de picant)
• 1 cană de arpagic proaspăt, tăiat în bucăți mici
• 2 linguri de semințe de susan prăjite

Ingrediente pentru dressing-ul de ulei de susan:

• 2 linguri de ulei de susan
• 2 linguri de oțet de orez
• 1 lingură de sos de soia
• 1 lingură de zahăr
• 1 cățel de usturoi, pisat (opțional)

Mod de preparare:

Într-un bol mare, combinați castraveții tăiați subțire, ceapa verde, ardeiul iute (dacă doriți) și arpagicul.

Pentru a pregăti dressing-ul, amestecați într-un alt bol uleiul de susan, oțetul de orez, sosul de soia, zahărul și, dacă doriți, usturoiul pisat.

Turnați dressing-ul de ulei de susan peste legume și arpagic și amestecați ușor pentru a le îmbrăca uniform.

Presărați semințele de susan prăjite deasupra.

Lăsați salata să stea timp de câteva minute pentru a permite ingredientelor să se amestece și să se îmbine aromele.

Serviți Salata Asiatică cu Arpagic și Castraveți ca aperitiv sau ca o garnitură răcoritoare alături de felurile principale.

Salată Asiatică cu Arpagic și Castraveți

Valori nutriționale (aproximative) per porție:

• Calorii: 120-150 kcal
• Carbohidrați: 10-15g
• Grăsimi: 7-9g
• Proteine: 2-3g
• Fibre: 2-3g

Puteți adăuga și alte ingrediente la această salată, cum ar fi morcovii răzuiți sau fâșii subțiri de varză chinezească, pentru mai multă textură și culoare.

Dacă nu sunteți fan al picantului, puteți să omiteți ardeiul iute sau să îl tăiați în cantități mai mici.

Asigurați-vă că semințele de susan sunt prăjite pentru a elibera aroma lor bogată. Puteți prăji semințele de susan într-o tigaie uscată, la foc mic, amestecându-le constant până când devin aurii și încep să miroasă.

Această salată ușoară și delicioasă cu un dressing cu specific asiatic vă va cuceri papilele gustative și va aduce un plus de prospețime meselor voastre.

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata asiatica cu carne de vita

Pofta buna!