Salata asiatica cu vermicelli

Salata asiatica cu vermicelli – perfecta pentru o masa usoara si sanatoasa. Aceasta salata combina texturi crocante si arome proaspete, oferind o experienta culinara unica.

Vermicellii de orez sunt un ingredient de baza in multe bucatarii asiatice, fiind apreciati pentru versatilitatea si textura lor. Ei sunt adesea folositi in supe, salate si preparate stir-fry, oferind o baza neutra care absoarbe usor aromele sosurilor si condimentelor.

Ingrediente necesare:

• 200 g vermicelli – taitei subtiri sunt facuti din orez si adauga textura si consistenta salatei, fiind o sursa buna de carbohidrati
• 2 morcovi mari – adauga o culoare vibranta si o dulceata naturala, fiind bogati in vitamina A si antioxidanti
• 1 castravete mare – aduc prospetime si hidratare, fiind saraci in calorii si bogati in vitamine si minerale
• 1 ardei gras rosu – ofera culoare si o nota dulce, fiind o sursa excelenta de vitamina C.
• 1 legatura de coriandru proaspat – adauga o aroma distincta si proaspata, fiind bogat in antioxidanti si vitamine
• 1 legatura de menta proaspata – aduce o nota racoritoare, fiind cunoscuta pentru proprietatile sale digestive
• 3 linguri sos de soia – adauga umami si sare, echilibrand aromele salatei
• 2 linguri ulei de susan – ofera o aroma intensa si este bogat in grasimi sanatoase
• Sucul de la 1 lime – adauga aciditate si prospetime, fiind bogat in vitamina C
• 1 lingurita fulgi de ardei iute – adauga o nota picanta si sunt o sursa de capsaicina, cunoscuta pentru proprietatile sale antiinflamatoare
• Sare si piper dupa gust

Modul de preparare:

Fierbe apa intr-o oala mare. Adauga vermicellii si fierbe-i conform instructiunilor de pe ambalaj, de obicei 3-5 minute.

Scurge-i bine si clateste-i cu apa rece pentru a opri procesul de gatire. Lasa-i deoparte.

Curata morcovii si castravetele, apoi taie-i in fasii subtiri. Taie ardeiul gras in felii subtiri. Toaca marunt coriandrul si menta.

Intr-un bol mare, combina vermicellii, morcovii, castravetele si ardeiul gras. Adauga coriandrul si menta tocate.

Intr-un bol mic, amesteca sosul de soia, uleiul de susan, sucul de lime si fulgii de ardei iute. Toarna dressing-ul peste salata si amesteca bine pentru a combina toate ingredientele.

Condimenteaza cu sare si piper dupa gust si serveste salata imediat sau lasa-o la rece pentru a permite aromelor sa se intrepatrunda.

Reteta Salata asiatica cu vermicelli

Aceasta salata poate fi servita ca atare sau alaturi de proteine, precum pui la gratar sau tofu, pentru o masa mai consistenta.

• Timp de pregatire: 15 minute
• Timp de gatire: 5 minute
• Timp total: 20 minute

Valori nutritionale (per portie)

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 5 g
• Carbohidrati: 40 g
• Zaharuri: 5 g
• Grasimi: 8 g
• Grasimi saturate: 1 g
• Fibre: 4 g
• Vitamina A: 8500 IU (170% VNR)
• Vitamina C: 70 mg (117% VNR)
• Calciu: 80 mg (8% VNR)
• Fier: 2 mg (11% VNR)

Serveste aceasta salata racoritoare la pranz sau cina pentru o masa usoara si sanatoasa. Este perfecta pentru zilele calde de vara sau pentru a adauga un strop de prospetime si culoare in meniul tau zilnic.

Incearca reteta noastra si bucura-te de o explozie de gusturi si prospetime in fiecare inghititura!

Pofta buna!