Salată asortată cu dovlecei şi somon

Salată asortată cu dovlecei şi somon din: salata romana, dovlecei, gogosari, paine, unt, sare, somon, piper, suc de lamaie, rosii uscate, ulei de masline, otet balsamic alb si hasmatuchi.

Ingrediente:

• 1 salata romana
• 3 dovlecei
• 200 g gogosari sau ardei grasi mici murati
• 100 g paine alba
• 20 g unt
• sare
• 60 g somon fara piele
• piper
• 1 lingura suc de lamaie
• 80 g rosii uscate conservate in ulei
• 4 linguri ulei de masline
• 2 linguri otet balsamic alb
• hasmatuchi

Mod de preparare:

curăţă salata romană şi legumele şi se spală. Se taie dovleceii felii şi ardeii graşi se taie bucăţi.

taie pâinea cuburi şi se prăjesc într-o tigaie, în unt. Se sărează, se scot şi se lasă să se scurgă pe prosoape de hârtie. spală somonul, se şterge şi se taie cuburi.

sărează şi se piperează peştele şi se stro­peşte cu suc de lămâie.

prăjeşte cu roşiile şi 2 linguri de ulei, într-o tigaie încinsă, 5-8 min., amestecând. amestecă oţetul cu sare şi piper şi se înglobează cu telul 2 lin­guri de ulei. rulează felile de dovlecei şi se aşază în boluri, cu salata.

aşază în mijloc ardeiul gras, somonul şi crutoanele; se stropeşte cu dressing. Se servesc cu hasmaţuchi.

Salată asortată cu dovlecei şi somon

Pofta buna!