Salata de avocado cu ardei iute si quinoa

Salata de avocado cu ardei iute si quinoa din: quinoa, avocado, ardei iute, ceapa rosie, coriandru, menta, seminte de dovleac, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper.

Quinoa este o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine și minerale, precum magneziu, fier, zinc și vitamina B2. Este, de asemenea, o sursă importantă de antioxidanți.

În plus, quinoa este considerată un aliment complet, deoarece conține toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul uman are nevoie pentru a produce proteine.

Ingrediente:

• 1 cana de quinoa (sau in jur de 150 de grame)
• 2 avocado coapte, taiate cubulete
• 1 ardei iute tocat fin
• 1/2 ceapa rosie taiata marunt
• 1/2 cana de coriandru proaspat tocat
• 1/2 cana de menta proaspata tocat
• 1/2 cana de seminte de dovleac
• 1/4 cana de ulei de masline
• 1/4 cana de suc de lamaie
• sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Clateste quinoa si fierbe conform instructiunilor de pe ambalaj. Las-o sa se raceasca.

Intr-un bol mare, amesteca avocado, ardeiul iute, ceapa rosie, coriandrul si menta.

Adauga quinoa peste legume si amesteca bine. Adauga semintele de dovleac si amesteca din nou.

In alt bol, amesteca uleiul de masline, sucul de lamaie, sarea si piperul.

Toarna amestecul de ulei si lamaie peste salata si amesteca bine.

Serveste imediat sau las-o la frigider pentru a se raceste si a se amesteca aromele.

Salata de avocado cu ardei iute si quinoa:

Valori nutritionale per portie:

• Calorii: 384
• Carbohidrati: 35g
• Proteine: 8g
• Grasimi: 25g

Aceasta salata de avocado si quinoa este o reteta plina de arome proaspete, bogata in proteine si grasimi bune si are o valoare calorica moderata.

Este perfecta pentru o masa rapida de pranz sau cina, dar poate fi si o gustare delicioasa intre mese.

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata de fructe de mare cu avocado

Pofta buna!