Salată de avocado cu quinoa și legume proaspete

Salată de avocado cu quinoa și legume proaspete din: avocado, quinoa, rosii cherry, castraveti, ceapa rosie, ardei gras, ulei de masline, zeama de lamaie, sare, piper.

Quinoa este o sursă excelentă de proteine, conținând toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul nostru are nevoie. De asemenea, este bogată în fibre, fier, magneziu, fosfor și mangan, și conține și cantități semnificative de vitamina B2, B6 și B9.

Ingrediente:

• 1 avocado copt și tăiat cubulețe
• 1/2 cană de quinoa fiartă
• 1/2 cană de roșii cherry tăiate în jumătăți
• 1/2 cană de castraveți tăiați cubulețe
• 1/4 cană de ceapă roșie tocată
• 1/4 cană de ardei gras tăiat cubulețe
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de zeamă proaspătă de lămâie
• sare și piper după gust

Mod de preparare:

Într-un bol mare, combinați avocado, quinoa, roșii cherry, castraveți, ceapă roșie și ardei gras.

Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline și zeama de lămâie. Turnați peste salată și amestecați bine.

Asezonează cu sare și piper după gust.

Lăsați salata să se odihnească timp de 5 minute pentru a se combina aromele.

Servește salata cu o felie de pâine prăjită sau ca garnitură pentru o masă de prânz sau cină.

Salată de avocado cu quinoa și legume proaspete:

Valori nutriționale per porție (întreaga rețetă):

• Calorii: 570
• Carbohidrați: 39 g
• Proteine: 11 g
• Grăsimi: 45 g

Această salată de avocado este o alegere sănătoasă și delicioasă pentru cei care își doresc să mănânce mai sănătos.

Avocado-ul este bogat în grăsimi sănătoase și fibre, în timp ce quinoa adaugă o porție de proteine vegetale.

Legumele proaspete aduc un plus de culoare și textură, iar dressing-ul cu ulei de măsline și lămâie este ușor și plin de gust.

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata de creveti in coaja de avocado

Pofta buna!