Salata cu bacon si oua

Salata cu bacon si oua din: salata verde, rosii cherry, paine toast, unt, bacon impanat, otet, mustar de dijon, sare, piper, zahar, ulei de masline, ceapa verde, oua.

Ingrediente:

• 300 g salata verde asortata
• 250 g rosii cherry
• 3 felii paine toast
• 3 linguri unt
• 6 felii bacon impanat, afumat
• 6 linguri otet
• 1 lingura mustar de Dijon
• sare
• piper
• zahar
• 3 linguri ulei de masline
• 1 legatura ceapa verde
• 6 oua

Mod de preparare:

Se pregătesc salata verde şi roşiile. Salata verde se rupe bucăţi, roşiile se taie jumătăţi.

taie cuburi pâinea şi se prăjeşte într-o tigaie în unt încins. lasă să se scurgă de excesul de ulei pe prosoape de hârtie.

Se taie fâşii baconul şi se prăjeşte într-o tigaie, până devine crocant. scot, se adaugă 3 linguri de oţet, muştar, sare, piper şi zahăr.

adaugă uleiul de măsline şi se înglobează bătând cu telul.  taie rondele ceapa verde şi se înglobează în dressing.

dau în clocot 1 l de apă cu restul de oţet. Se sparg pe rând ouăle într-un polonic şi se lasă apoi să alunece în apa de pe foc, astfel încât albuşul să învelească gălbenuşul. Se lasă să fiarbă 5 min., la foc moale.

repartizează salata pe farfurii şi se aşază deasupra ouăle.

Se repartizează deasupra dressingul de bacon şi crutoanele, eventual se ornează.

Salata cu bacon si oua

Pofta buna!