Salată caldă aromată

O reteta delicioasa de salata cu: castraveti, naut, rosii, ardei capia, boabe de porumb, seminte susan, otet balsamic, ulei de masline, pudra de curry, ulei de porumb, marar, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 3 castraveţi verzi
• 200 g năut
• 4 roşii
• 3 ardei capia
• 150 g boabe de porumb din conservă
• o lingură cu seminţe de susan
• 60 ml oţet balsamic
• 40 ml ulei de măsline
• pudră de curry
• ulei de porumb
• mărar
• pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Năutul se pune la înmuiat cu o seară înainte ca să fiarbă mai repede, se clăteşte cu apă rece, se fierbe cu puţină sare şi se pune la rece într-un castron.

Ardeii capia se curăţă de se­minţe, se spală, se taie cuburi sau felii subţiri. Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie, se pune năutul, ardeii şi un sfert de lin­guriţă cu pudră de curry. Se călesc câteva minute la foc iute, se opreşte focul şi se pun într-un castron. Se adaugă roşiile spălate şi tăiate în bucăţi mai mici, castraveţii verzi tăiaţi cubuleţe, boabele de porumb scurse de apă şi seminţele de susan.

Se adaugă oţetul balsamic şi o lingură cu ulei de porumb, mă­rar şi pătrunjel tocat, sare şi piper după gust. Se amestecă totul şi se serveşte imediat.

Salată caldă aromată

Pofta buna!