Salata calda de varza cu chorizo

Salata calda de varza cu chorizo din: varza alba, chorizo, unt, paprika dulce, paprika iute, sare, piper.

Ingrediente: 

• 400gr varza alba
• 50g chorizo
• 25g unt
• 1/2 lingurita paprika afumata dulce
• 1 praf de paprika afumata iute
• sare si piper, dupa gust

Mod de preparare:

Toacă fin 400g de varză albă, îndepărtând nervura centrală a frunzelor. Fierbe varza 4-6 minute, în funcţie de cât de al dente vrei să fie, apoi las-o să se scurgă într-o strecurătoare mare, în timp ce prepari untul.

Taie 50g de chorizo în cubuleţe şi găteşte-le într-o oală mică, la foc mare, până când începe să iasă ulei din ele. Adaugă 25g de unt, 1/2 linguriţă de paprika afumată dulce şi un praf de paprika afumată iute.

Amestecând des, găteşte-l 4-5 minute sau până când chorizo-ul devine crocant, iar untul începe să se închidă la culoare.
Pune la loc varza în oală şi, la foc mic, adaugă peste ea untul cu aromă de chorizo, amestecând bine. Asezonează după gust şi serveşte imediat.

Salata calda de varza cu chorizo

Pofta buna!