Reteta zilei: Salata calda de legume cu branza prajita

Salata calda de legume cu branza prajita din: ceapa rosie, ardei, dovlecel, branza, ulei de avocado, ulei de masline, ghimbir, usturoi, chili, coriandru, garam masala, schinduf, rosii, sare de mare, coriandru.

Ingrediente:

• 1 ceapa rosie
• 2 ardei rosii
• 1 dovlecel
• 300gr brânză
• ¼ cană de ulei de avocado sau ulei de măsline
• 2 linguri de ghimbir tocat
• 3 catei de usturoi, tocat
• 1 lingura chili roșu proaspăt
• 2 lingurite coriandru
• 1 lingurita garam masala
• 1 lingurita de frunze de schinduf
• 300gr rosii proaspete, tocate
• sare de mare, dupa gust
• coriandru tocat, pentru servire

Mod de preparare:

Curatati si tocati ceapa, ardeiul gras si dovlecelul. Taiati branza bucati potrivite.

Pregătiți ghimbir, usturoi și chili roșu si amestecati impreuna intr-un castron mic, apoi pastrati deoparte.

Preagatiti, de asemenea, coriadrul, garam masala și frunze de schinduf, apoi pastrati deoparte.

Incalziti tigaia, se toarnă 2 linguri de ulei și se adaugă branza. Gatiti pentru cateva minute pe fiecare parte, scoateți din tigaie și pastrati deoparte.

In aceeasi tigaie se adauga 2 linguri de ulei, apoi se adauga ghimbir, usturoi, amestecul de chili și sotati aproximativ 30 de secunde, adaugati condimentele și sotati încă 30 de secunde.

Incorporati apoi legumele si gatiti 4-5 minute. Adaugati branza, rosii proaspete tocate și asezonati cu sare de mare.

Se decoreaza cu coriandru proaspat tocat si se serveste imediat.

Salata calda de legume cu branza prajita

Pofta buna!