Salata calda de varza rosie, salata verde, pancetta si lamaie

Salata calda de varza rosie, salata verde, pancetta si lamaie din: lăptucă, salată verde, varză roşie, pancetta sau şuncă, dressing din ulei de măsline si suc de lămâie.

Ingrediente:

• lăptucă
• salată verde
• varză roşie
• pancetta sau şuncă
• dressing din ulei de măsline si suc de lămâie

Mod de preparare:

Folosiţi cantităţi egale de lăptucă, salată verde şi varză roşie. Tăiaţi cotoarele şi îndepărataţi frunzele exterioare, care nu sunt aşa de bune. Tăiaţi salata şi varza roşie pe jumătate.

Tăiaţi-o pe fiecare în jumătate, de la rădăcină, în bucăţi de 1 cm care sunt unite de o parte a rădăcinii. Spălaţi în apă rece, strecuraţi sau uscaţi şi puneţi-le într-un bol.

Prăjiţi câteva felii de pancetta sau şuncă până când devin aurii şi crocante. Adăugaţi un dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie. Scoateţi pancetta din tigaie cu o spumieră şi aşezaţi-o deasupra salatei.

Pofta buna!