Salată Caprese cu Prosciutto di Parma

Salată Caprese cu Prosciutto di Parma – este o reinterpretare elegantă a clasicului antipasto italian. Această versiune adaugă o notă de savoare cu Prosciutto di Parma, combinând textura cremoasă a mozzarellei cu dulceața roșiilor, prospețimea busuiocului și săratul delicat al prosciutto.

Timp de preparare

• Pregătire: 10 minute
• Total: 10 minute

Ingrediente

• Mozzarella proaspătă (250 g) – tăiată felii
• Roșii coapte (3-4 bucăți medii) – tăiate felii
• Prosciutto di Parma (100 g) – feliat subțire
• Busuioc proaspăt – frunze întregi
• Ulei de măsline extravirgin
• Oțet balsamic – opțional, pentru un strop de aciditate
• Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat – pentru condimentare

Mod de Preparare

Asamblarea salatei:

Pe un platou mare, așează alternativ felii de mozzarella și roșii.

Între straturile de mozzarella și roșii, adaugă felii de Prosciutto di Parma, drapându-le frumos pentru a adăuga textură și prezentare.

Adăugarea garniturilor:

Presară frunze de busuioc proaspăt peste salată.

Stropește generos cu ulei de măsline extravirgin.

Adaugă câteva picături de oțet balsamic dacă dorești, pentru un contrast de gusturi.

Condimentarea:

Sezonează cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat după gust.

Salată Caprese cu Prosciutto di Parma:

• Pâine crocantă sau focaccia – Servește alături de pâine crocantă sau focaccia pentru a absorbi uleiul și oțetul.
• Vin alb sau roșu ușor – Un Pinot Grigio sau Chianti sunt alegeri excelente care complementază aromele salatei.
• Aperol Spritz – Un cocktail Aperol Spritz poate însoți perfect această salată, oferind o experiență de dining autentic italian.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 300 kcal
• Proteine: 18 g
• Grăsimi: 22 g (depinde de cantitatea de ulei de măsline folosită)
• Carbohidrați: 8 g

Combinația de ingrediente proaspete și de calitate superioară face din această salată o adevărată plăcere culinară.

Pofta buna!