Salata de caracatita din: pui de caracatita, portocale, porumb, fasole, usturoi, ceapa, ardei gras, salata verde, sfecla rosie, lamaie, seminte de coriandru, sare, piper, ardei iute.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Puii de caracatita se curata, se spala, se condimenteaza si se prajesc in ulei incins 5 minute.
Se scot intr-un castron, se stropesc cu suc de lamaie si se acopera. Intr-o cratita se pune sucul de la portocale si sucul de lamie ramas, usturoiul curatat de foi si pisat, o lingurita de seminte de coriandru pisate, sare si piper.
Se pun la fiert si cand au inceput sa clocoteasca se adauga ceapa tocata marunt, ardeiul gras si rosiile taiate cubulete.
Se fierb cinci minute, se condimeneaza si se adauga marar tocat. Intr-un castron se pun fasolea alba, porumbul baby taiat bucati mai mici, salata verde rupta bucati, sfecla rosie curatata de coaja si data pe razatoarea cu ochiuri mici.
Se pun caracatitele pe platouri, se toarna deasupra sosul si se servesc alaturi de salata de legume.
Pentru un gust picant, la sos se mai poate adauga si pudra de ardei iute. Se serveste alaturi de un pahar de vin alb de buturuga.
Pofta buna!
poate iti place si:
Salata de caracatita cu rucola din: caracatita, rosii cherry, ardei gras, ceapa, rucola, cartofi, lamaie. Ingrediente: 1 conserva de caracatita 150 g de rosii cherry, taiate in jumatati 1 ardei gras galben, taiat cubulete mici 1 ceapa alba, feliata 1 mana de rucola 2 cartofi, tocati cubulete mici zeama de la 1 lamaie Mod de […]
Salata aromata de caracatita din: caracatita, ceapa, usturoi, cartof, morcov, ulei, otet, boia. Ingrediente: 2 kg caracatiţă 2 cepe 4 căţei usturoi un cartof un morcov 100 ml ulei o legătură pătrunjel o lingură oţet din vin alb boia iute Mod de preparare: Caracatiţa se pune la fiert cu cartoful şi morcovul, fără apă, […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Suna foarte bine reteta asta de salata cu caracatita. Cred ca o sa adaug si sepia. Ador fructele de mare.