Salata cu carne de pasare

O reteta de salata cu carne de pasare din: piept de pui, grepfrut roz, morcovi, zucchini, iaurt, praf de curry, coriandru, chimen, cimbru, sare, zeama de lamaie si salata asortata.

Ingrediente:

• 800 g piept de pui fript la grill, fara piele si oase
• 4 grepfruturi roz
• 6 morcovi
• 4 dovlecei mici (zucchini)
• 600 g iaurt slab (1,5% grasime)
• praf de curry
• coriandru macinat
• chimen macinat
• cimbru faramitat
• sare
• 3 lingurite zeama de lamaie
• 200 g salata asortata

Mod de preparare:

Pieptul de pui se taie cuburi. Se decojesc grepfruturile, se desfac feliile de pieliţa albă cu grijă şi se taie feliuţele în romburi. Mor­covii şi dovleceii se răzuiesc (nu prea mă­runt).

Iaurtul se amestecă cu praful de curry. coriandrul măcinat, cu chimenul, cu cimbrul şi cu sarea. La urmă se adaugă zeama de lămâ­ie. Romburile de grepfrut, morcovul, dovle­celul se pun într-un castron şi se amestecă cu sosul marinat.

Salata asortată se aşază pe un platou ma­re. Mixtura din grepfrut şi legume se pune peste salată. Cuburile de piept de pui se aranjează peste compoziţie.

Salata cu carne de pasare

Pofta buna!