Salata de cartofi si mazare cu maioneza

Salata de cartofi si mazare cu maioneza din: cartofi, ceapa, otet, zahar, piper, usturoi, maioneza, iaurt, mazare, sare, chives, castraveti.

Ingrediente:

• 500 g cartofi, fierţi şi răciţi
• 1 ceapă roşie, feliată subţire
• 2 linguri cu oţet de vin
• 1 linguriţă cu zahăr
• 3 boabe de piper
• 1 căţel de usturoi, tăiat în bucăţi
• 1/2 ceaşcă cu maioneză
• 1/2 ceaşcă cu iaurt
• 100 g mazăre
• sare şi piper negru măcinat
• 2 linguri cu chives, tăiat mărunt
• 5 castraveţi muraţi, tăiaţi în felii subţiri

Mod de preparare:

Taie cartofii fierţi şi răciţi în bucăţi şi lasă-i deoparte. Intr-un bol pune ceapa, zahărul, oţetul şi boabele de piper.

Lasă la marinat 10-15 minute.

Amestecă maioneza cu usturoiul şi iaurtul. Omogenizează bine, apoi scoate bucăţile de usturoi. Asezonează după gust.

Pentru a servi, aranjează cartofii pe un platou, adaugă mazarea şi asezonează cu sare şi piper. Stropeşte cu maioneză şi deasupra pune feliile de ceapă murată. Presară chives şi castraveţii muraţi.

Serveşte cu pâine.

Pofta buna!