Salata de cartofi (varianta)

În bucatarie, Salate de admin 20 July 2010

Salata de cartofi (varianta) – un preparat clasic, simplu de făcut și perfect pentru orice masă, fie că este vorba despre un prânz ușor, o cină în familie sau o masă festivă.

Această rețetă de salată de cartofi este versatilă și poate fi personalizată în funcție de preferințele fiecăruia, adăugând diverse ingrediente, cum ar fi ceapă verde, castraveți murați sau ouă fierte.

Cartofii sunt baza acestei salate, iar combinația lor cu maioneză, muștar și oțet face ca acest preparat să fie atât de irezistibil.

Ingrediente

1 kg cartofi (de preferință cartofi noi, pentru o textură mai fină)
3-4 ouă fierte
150 g maioneză
1-2 linguri de muștar
2 linguri oțet (sau după gust)
1 ceapă mică sau ceapă verde (opțional)
100 g castraveți murați (opțional)
Sare și piper, după gust
1 lingură de ulei de măsline (opțional, pentru un gust mai rafinat)

Mod de preparare

Fierberea cartofilor: Începe prin a spăla bine cartofii, apoi pune-i la fiert într-o oală mare cu apă rece și sare. Lasă-i să fiarbă până devin fragezi, dar să nu se sfarâme.

În general, cartofii noi se fierb mai repede (aproximativ 20-25 de minute). După ce s-au fiert, scurge-i de apă și lasă-i să se răcească puțin.

Pregătirea legumelor: În timp ce cartofii se răcesc, poți fierbe ouăle (aproximativ 8-10 minute pentru ouă tari).

De asemenea, dacă dorești să adaugi ceapă sau castraveți murați, taie-le mărunt.

Pregătirea salatei: Când cartofii s-au răcit suficient, curăță-i de coajă și taie-i cuburi sau felii, în funcție de preferință

. Pune cartofii tăiați într-un bol mare. Adaugă ouăle fierte tăiate, ceapa și castraveții murați.

Amestecarea ingredientelor: Într-un bol separat, amestecă maioneza cu muștarul, oțetul și uleiul de măsline (dacă folosești).

Adaugă sare și piper după gust. Toarnă dressingul obținut peste cartofii și legumele din bol și amestecă ușor, până când toți cartofii sunt acoperiți uniform.

Răcirea salatei: Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă salata la rece pentru cel puțin 30 de minute, pentru a permite aromelor să se amestece.

Cu cât stă mai mult la rece, cu atât va fi mai gustoasă.

Sugestii

Aperitiv: Salata de cartofi poate fi servită ca aperitiv, alături de pâine prăjită sau ca garnitură la diverse feluri de mâncare.
Alături de grătar: Este o alegere excelentă ca garnitură pentru fripturi, mici, grătare sau pește.
Cu salate verzi: Poți combina salata de cartofi cu o salată verde sau cu o salată de varză pentru un contrast de texturi și arome.

Valori nutriționale (per porție)

Calorii: Aproximativ 250-300 kcal
Grăsimi: 15-20 g
Proteine: 5-6 g
Carbohidrați: 30-35 g
Fibre: 2-3 g

Indiferent că o pregătești pentru o cină de familie sau pentru o masă festivă, salata de cartofi va fi cu siguranță un succes.