Salata cu castravete, morcov și mere

În bucatarie, Salate de bucataras 3 February 2015

Salata cu castravete, morcov și mere– Explozie de Prospețime și Nutrienți. Această combinație de legume și fructe proaspete oferă nu doar o textură crocantă și plăcută, ci și o mulțime de vitamine și minerale esențiale.

Salata este ideală pentru a fi servită ca aperitiv, garnitură sau chiar ca o gustare ușoară, aducând un echilibru perfect între dulce și acrișor.

Ingrediente:

Pentru 4 porții:

Castravete (1 mare): Proaspăt și crocant, castravetele aduce o textură ușoară și un gust răcoritor, fiind și o sursă bună de hidratare.
Morcov (2 medii): Dulce și crocant, morcovul adaugă o notă de dulceață și un aport bogat de vitamina A.
Mere (2 mari, de preferat soiuri dulci-acrișoare): Merele oferă un contrast perfect de textură și o notă de prospețime acrișoară.
Lămâie (1 mare): Sucul proaspăt de lămâie previne oxidarea merelor și adaugă o notă de aciditate, echilibrând gustul salatei.
Miere sau sirop de arțar (1 linguriță, opțional): Pentru un plus de dulceață, ajustabilă după gust.
Sare și piper (după gust): Condimentează ușor salata, evidențiind toate aromele.
Ulei de măsline extravirgin (2 linguri): Aduce o textură catifelată și un gust subtil, completând perfect celelalte ingrediente.
Frunze de mentă proaspătă (pentru decor, opțional): Oferă un plus de prospețime și un aspect atrăgător.

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor:

Spală bine castravetele, morcovii și merele sub apă rece. Curăță morcovii și taie capetele castravetelui. Dacă preferi, poți curăța și merele de coajă, dar aceasta poate fi lăsată pentru un plus de fibre.

Tăierea ingredientelor:

Taie castravetele și merele în fâșii subțiri sau cubulețe, în funcție de preferință. Rade morcovii pe răzătoarea mare sau taie-i în fâșii subțiri pentru a adăuga textură și culoare salatei.

Amestecarea salatei:

Într-un bol mare, combină castravetele, morcovii și merele tăiate. Stropește salata cu sucul proaspăt de lămâie pentru a preveni oxidarea merelor și pentru a adăuga o notă de aciditate plăcută.

Dacă dorești un gust mai dulce, adaugă mierea sau siropul de arțar și amestecă bine.

Condimentarea și servirea:

Adaugă uleiul de măsline extravirgin, sare și piper după gust, și amestecă bine toate ingredientele pentru a le combina.

Decorează salata cu frunze proaspete de mentă pentru un plus de prospețime și un aspect atrăgător.

Servirea:

Servește salata imediat, cât este proaspătă și crocantă. Este perfectă ca aperitiv, garnitură sau chiar ca o gustare ușoară în timpul zilei.

Reteta Salata cu castravete, morcov si mere

Timp de pregătire: 15 minute
Timp total: 15 minute

Valori nutriționale (per porție aproximativă):

Calorii: 80 kcal
Proteine: 1g
Grăsimi: 5g (din care grăsimi saturate 0,7g)
Carbohidrați: 9g
Zahăr: 7g
Fibre: 3g
Sodiu: 150mg

Fie că o servești la o masă de prânz ușoară sau ca o garnitură la o cină mai consistentă, această salată te va cuceri prin simplitatea și savoarea sa.

Cu ce se potrivește: