Salata de ceapa

Salata de ceapa din: ceapa, ulei, otet, sare, piper. Ceapa (Allium cepa) este o legumă comună cu un rol esențial în bucătărie și sănătate. Ea face parte din familia Alliaceae și este cultivată în întreaga lume în diverse soiuri și culori, inclusiv ceapă albă, ceapă roșie și ceapă galbenă.

Ceapa este bogată în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, vitamina B6, potasiu, fosfor și magneziu. Conține antioxidanți, cum ar fi quercetina, kaempferol și compuși de sulf, care ajută la combaterea radicalilor liberi și reduc stresul oxidativ în organism.

Consumul regulat de ceapă poate contribui la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, reducând riscul de boli cardiovasculare.

Datorită conținutului său de antioxidanți și compuși de sulf, ceapa poate ajuta la reducerea inflamației în organism. Vitamina C și alte substanțe nutritive din ceapă susțin sistemul imunitar și ajută la protejarea organismului împotriva infecțiilor.

Ceapa conține fibre solubile și insolubile, care promovează o digestie sănătoasă și ajută la menținerea unui tranzit intestinal regulat.

Mineralele precum potasiu, magneziu și fosfor din ceapă contribuie la menținerea sănătății oaselor.

Anumite substanțe din ceapă, cum ar fi compușii de sulf, au fost asociate cu potențiale efecte anti-cancerigene, ajutând la prevenirea anumitor tipuri de cancer.

Unele cercetări sugerează că ceapa poate contribui la controlul nivelului de zahăr din sânge și poate fi benefică pentru persoanele cu diabet.

Datorită conținutului său de vitamine și minerale, ceapa poate susține sănătatea pielii și a părului.

Ingrediente:

• 4 cepe roşii ardeleneşti
• ulei
• oţet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ceapa se sparge, se freacă cu sare şi se lasă să se înmoaie.

Apoi se curăţă, se aşază în salatieră şi se adaugă uleiul, oţetul, piperul, după gust.

Pofta buna!