Salata de ciuperci cu castraveti murati

Salata de ciuperci cu castraveti murati – este o alegere excelentă pentru un aperitiv răcoritor sau o garnitură ușoară. Combinația dintre textura ciupercilor și gustul acrișor al castraveților murați oferă un preparat echilibrat și delicios.

Ingrediente (pentru 4 porții)

• 400 g ciuperci champignon proaspete – baza salatei, oferă o textură delicată și gust subtil
• 200 g castraveți murați, tăiați cubulețe – pentru un gust acrișor și crocant
• 1 ceapă mică, tocată fin – adaugă un plus de savoare
• 3 linguri ulei de floarea-soarelui sau de măsline – pentru un dressing simplu
• 1 linguriță oțet de mere sau suc de lămâie – pentru echilibrarea aromelor
• Sare și piper, după gust – pentru condimentare
• 1 linguriță pătrunjel proaspăt, tocat – pentru decor și prospețime

Mod de preparare

Prepararea ciupercilor:

Spală ciupercile și îndepărtează tulpinile dacă sunt prea dure. Într-o oală cu apă clocotită și sare, fierbe ciupercile timp de 7-10 minute, până devin fragede. Scurge-le bine și lasă-le să se răcească complet.

Pregătirea ingredientelor:

Taie ciupercile fierte în fâții sau bucăți mici, în funcție de preferință.

Tăie castraveții murați în cubulețe mici și stoarce-i ușor pentru a îndepărta excesul de lichid.

Toacă ceapa fin.

Asamblarea salatei:

Într-un bol mare, combină ciupercile, castraveții murați și ceapa tocată.

Adaugă uleiul, oțetul sau sucul de lămâie, și condimentează cu sare și piper după gust.

Amestecă bine toate ingredientele pentru a distribui uniform aromele.

Decor și servire:

Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra salatei și las-o la frigider timp de 15-20 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Sfaturi utile

• Pentru un gust mai bogat: Poți adăuga și un cățel de usturoi tocat fin în salată.
• Variante: Această salată poate fi îmbogățită cu ouă fierte tăiate cubulețe sau cu porumb dulce.
• Ciuperci din conservă: Dacă nu ai ciuperci proaspete, poți folosi ciuperci din conservă bine scurse, pentru a economisi timp.

Este perfectă alături de carne la grătar, pește sau orez simplu. De asemenea, poate fi servită ca aperitiv sau garnitură pentru preparate mai consistente.

Salata de ciuperci cu castraveti murati varianta

Ingrediente:

• 1 cutie de ciuperci
• 2 lingură de miere
• 1 lingură de bulion
• 5 castraveţi muraţi
• 3 cepe
• maioneză de post

Mod de preparare:

Ciupercile se spală în apă călduţă, se scurg, se taie felii şi se amestecă cu mierea, bulionul, castraveţii tăiaţi felii şi cepele tăiate solzişori.

Se adaugă maioneza de post.

Pofta buna!

Salata de pui cu gogosari si castraveti murati

Pofta buna!