Salată de ciuperci de padure

Salată de ciuperci de padure din: ciuperci, oua, ulei, usturoi, paine, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 g ciuperci congelate
• 2 oua
• 100 ml ulei
• 1 catel de usturoi
• paine toast integrala
• patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Caleste ciupercuţele (mix de ciuperci de pădure) cu un căţel de usturoi tocat. Ţine-le pe foc până ce scade zeama.

Potriveşte de sare şi piper şi lasă la răcit. Intre timp, pregăteşte maioneza dintr-un gălbenuş fiert şi unul crud şi toarnă uleiul treptat.

Prăjeşte pâinea toast. Amestecă ciupercuţele cu maioneza şi pune câte o lingură cu salată pe fiecare felie de pâine.

Ornează cu frunze de pătrunjel şi serveste.

Salată de ciuperci de padure

Pofta buna!