Salata de vinete cu tahini si usturoi

Salata de vinete cu tahini si usturoi din: vinete, tahini, iaurt, usturoi, sare, piper

Ingrediente:

• 2 vinete mari
• 2 linguri tahini (pastă de susan)
• 2 linguri iaurt
• 2 căţei de usturoi
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se coc vinetele, se decojesc şi se lasă la scurs pe un tocător. Când se răcesc, se pasează cu blenderul.

Se adaugă sare, piper, iaurt, usturoiul pisat şi tahini.

Se serveşte salata rece, aromatizată cu pătrunjel verde.

Pofta buna!