Salata clujeana de crenvursti

Salata clujeana de crenvursti din: crenvursti, ceapa, otet, ulei, oua.

Ingrediente:

• 700 g crenvurşti
• 2 cepe roşii
• 150 ml oţet
• 50 ml ulei
• 2 ouă

Mod de preparare:

Se taie rondele crenvurştii curăţaţi de coajă şi se pun într-un castron. Se adaugă cepele, tăiate felii. Se prepară un sos din oţet (cu aroma de tarhon) şi puţin zahăr, sare şi piper. Dacă este nevoie, se mai diluează cu puţină apă.

Se omogenizează cu ajutorul uleiului, apoi se toarnă peste crenvurşti. La sfârşit se adaugă ouăle fierte, tăiate rondele, după care se introduce salata în frigider timp de cel puţin două ore.

Pofta buna!