Salată Cobb

Originile multora dintre cele mai populare feluri de mâncare sunt învăluite în mister. Din fericire nu este şi cazul salatei Cobb. Ea a fost creată în anul 1937, de către Robert H. Cobb şi rămâne şi azi o reţetă clasica americană.

Cobb era patronul restaurantului Brown Derby din Los Angeles, unul dintre restaurantele frecventate de celebrităţi în epoca de aur a filmului hollywoodian. Intr-o seară, Cobb a scotocit prin frigiderul restaurantului după ingrediente pentru o gustare.

A ales nişte salată verde, avocado, roşii, pui fript, ouă fierte tari şi brânză cu mucegai albastru, a tăiat toate ingredientele în bucăţi şi le-a stropit cu un sos vinegretă.

Sid Grauman, proprietarul Teatrului Chinezesc, a fost atât de impresionat de această creaţie culinară încât, în seara următoare, a comandat o salată Cobb.

Aceasta a fost imediat adăugată în meniul restaurantului.

De atunci s-au creat numeroase variante, dar pentru o salată Cobb autentică, este nevoie de patru feluri de salată – salată iceberg, creson, andivă creaţă şi salată Cos.

Ingredientele, tăiate în bucăţele, trebuie aranjate în straturi peste salată, iar sosul este servit alături.

Salată Cobb

Pofta buna!

Incoming search terms:

• salata cobb