Salată colorată din mozzarella cu muguri

O reteta de salata colorata din mozzarella cu muguri din: salata verde, rosii, mozzarella, otet, sare, piper, nucsoara, ulei de masline si muguri de soia.

Ingrediente:

• 2 capatani de salata verde
• 800 g rosii
• 4 globuri de mozzarella (fiecare de 200 g)
• 6 lingurite otet (din vin rosu)
• sare
• piper negru macinat
• nucsoara proaspat rasa
• 7 linguri ulei de masline
• 8 linguri muguri de soia (din conserva)

Mod de preparare:

Se desfac frunzele de la salată. Roşiile se curăţă de codiţe şi se taie fiecare în opt felii. Globurile de mozzarella se lasă să se scur­gă bine. şi se taie întâi felii, apoi cuburi. Oţetul se amestecă cu sarea până se dizol­vă. Se adaugă piperul şi nucşoara. Se adau­gă uleiul foarte încet în timp ce mixtura se bate cu telul.

Se căptuşeşte un castron cu frunzele de salată. Roşiile şi caşcavalul se amestecă cu sosul marinat şi se aşază pe frunzele de sa­lată. La urmă se presară mugurii pe pre­parat.

Salată colorată din mozzarella cu muguri

Pofta buna!