Salată de conopidă cu mustar

Salată de conopidă cu mustar din: conopida, ulei, sare, oua, mustar.

Ingrediente:

• 1-2 conopide albe
• 3-4 linguri ulei
• 2 linguri oţet de 3°
• sare
• 3 ouă
• puţin muştar

Mod de preparare:

Conopida se desface buchete, se spală bine şi se fierbe în apă clocotită cu sare 8-10 minute şi apoi se trece prin apă rece.

Se face sosul cu ulei, oţet, sare, muştar şi ouăle fierte tari şi tocate mărunt.

Se amestecă încet cu cono­pida să nu se fărîme.

Pofta buna!