Salată de crab cu grepfrut

Salata de crab cu grepfrut din: grepfruturi, maioneza, chutney de mango, mustar de dijon, ulei de susan, piper, carne alba de crab, nasturel, andiva si frunze de salata.

Ingrediente:

• 4 grepfruturi
• 2 linguri maioneza cu continut redus de grasimi
• 1 lingura chutney de mango
• 2 lingurite mustar de Dijon
• 1 lingurita ulei de susan prajit
• piper dupa gust
• 350 g carne alba de crab curatata de orice urma de cartilaj
• 125 g nasturel curatat de codite batrane
• 1 andiva taiata pe diagonala in fasii de 1 cm
• frunzele de la 1 salata rotunda

Mod de preparare:

Curăţă grepfruturile de coajă cu un cuţitaş. Se desface fiecare fruct în felii deasupra unui castron, îndepărtând pieliţa albă; se păstrează sucul stors în castron.

Amestecă maioneza, sosul picant de mango, muştarul, uleiul de susan, piperul şi 3 linguri de suc de grepfrut.

Adaugă carnea de crab, amestecând bine. Adaugă frunzele de năsturel, andiva şi feliile de grepfrut şi se mai amestecă totul o dată. Se serveşte pe un pat de frunze de salată.

Pofta buna!