Salata cremoasa de avocado

Salata cremoasa de avocado din: salata rosie, spanac, avocado, rosii, lamaie, boia, busuioc, arpagic sau praz.

Ingrediente:

• două ceşti de salată roşie
• o ceaşcă de spanac
• o ceaşcă şi jumătate de avocado feliat
• o ceaşcă şi jumătate de roşii mărunţite
• două linguri de suc de lămâie
• un sfert de linguriţă de boia
• două linguri de busuioc, mărunţit (facultativ)
• o jumătate de ceaşcă de arpagic sau praz mărunţit

Mod de preparare:

Spălaţi şi uscaţi salata şi spanacul.

Pentru a prepara sosul, folosiţi un mixer şi amestecaţi laolaltă o ceaşcă de avocado cu o ceaşcă de roşii, suc de lămâie şi boia, până se omogenizează.

Adăugaţi busuiocul şi pulsaţi scurt.

Puneţi într-o salatieră salata, spanacul şi ce-a mai rămas din avocado. Acoperiţi cu roşiile şi arpagicul sau prazul mărunţit.

Presăraţi sosul peste salată.

Pofta buna!