Salata de creson cu portocale si fenicul
PrinteazaSalata de creson cu portocale si fenicul din: portocale, fenicul, ulei de masline, mustar de dijon, creson, masline verzi.
Feniculul este cunoscut pentru proprietățile sale carminative și antispasmodice, care pot ajuta la ameliorarea disconfortului gastric, balonarei și flatulenței. Consumul de ceai de fenicul poate ajuta la relaxarea mușchilor tractului digestiv.
Unele studii sugerează că uleiul de fenicul poate fi benefic în tratarea colicilor la sugari, datorită proprietăților sale antispasmodice.
Feniculul conține antioxidanți precum vitamina C și betacaroten, care pot ajuta la protejarea ochilor împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi și pot contribui la menținerea sănătății oculare.
Compusii prezenți în fenicul au fost asociați cu proprietăți antiinflamatorii, ceea ce poate fi util în gestionarea inflamațiilor din corp.
Consumul regulat de fenicul poate contribui la menținerea unei tensiuni arteriale sănătoase datorită conținutului său de potasiu și antioxidanți.
Feniculul este o sursă de vitamina C, care poate sprijini sistemul imunitar în lupta împotriva infecțiilor.
Uleiul esențial de fenicul poate avea efecte benefice asupra căilor respiratorii, ajutând la ameliorarea simptomelor răcelilor și ale problemelor respiratorii.
Ingrediente:
- 3 portocale
- 2 bulbi de fenicul, taiati felii subtiri
- 3 linguri ulei de masline
- 1 lingura mustar de Dijon
- 140 g creson
- o mana mica de masline verzi, taiate
Mod de preparare:
Segmentează portocalele deasupra unui bol pentru a recupera sucul scurs şi stoarce cât mai mult posibil. Adaugă feniculul în suc şi amestecă. Adaugă uleiul şi muştarul şi potriveşte gustul de sare şi piper.
Presară pe platoul de servit cresonul, feniculul şi segmentele de portocale şi stropeşte cu vinegreta. Presară măslinele şi serveşte.
Salata de creson cu portocale si fenicul
Pofta buna!