Salată de creveţi, mango şi tăieţei soba

Salată de creveţi, mango şi tăieţei soba: taietei soba, castravete, mango, ceapa verde, creveti, seminte de susan, lamai verzi, sos de soia, sos dulce chilii, ghimbir, ulei.

Ingrediente:

• 1 pachet de 250g de tăieţei soba
• 1/2 castravete, tăiat beţişoare
• 1 mango mare, curăţat şi tăiat în bucăţi
• 6 fire de ceapă verde, tocate fin
• 200g de creveţi mari fierţi
• 2 linguri seminţe de susan prăjite

Ingrediente dressing:

• zeama de la 2 lămâi verzi
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură sos dulce de chilii
• 1 lingură de ghimbir murat, tocat
• 1 lingură de ulei vegetal

Mod de preparare:

Fierbeţi tăieţeii soba în multă apă sărată timp de 5 minute conform instrucţiunilor de pe ambalaj  ei au foarte mult amidon. deci folosiţi multă apă.

Clătiţi-i sub un jet de apă rece, lăsaţi-i la scurs, apoi aşezaţi-i într-un bol mare.

Adăugaţi castravetele, mangoul, ceapa şi creveţii.

Amestecaţi ingredientele dressingului, turnaţi jumătate din compoziţie peste salată, apoi amestecaţi uşor – merge repede dacă folosiţi două furculiţe.

Presăraţi seminţele de susan şi senviţi cu dressingul rămas.

Salată de creveţi, mango şi tăieţei soba

Pofta buna!