Salata cu carne de curcan, ghimbir si iaurt

Rupe 2 lipii în bucăţi şi prăjeşte-le într-o tigaie în care ai pus 2 linguri ulei de măsline. Pune-le într-un bol, apoi, în aceeaşi tigaie, sotează 1 vânătă tăiată cubuleţe, timp de 10 minute, până se înmoaie.

Amestecă bucăţile de lipii cu vânătă, 1 lingură de harissa, 250g de roşii cherry tăiate pe jumătate, 500g friptură de curcan gata făcută, ruptă în bucăţi, şi 100g de rucola. Amestecă bine. Presară seminţele de la 1 rodie, câteva frunze de mentă, apoi serveşte.

Pofta buna!