Salata cu carne, mere si castraveti murati

Salata cu carne, mere si castraveti murati din: carne de porc, cartofi, castraveti, mere, galbenus, ulei, smantana, sare, piper, mustar, otet, zahar.

Ingrediente:

• 250 g carne de porc
• 3 cartofi
• 100 g castraveţi muraţi
• 1-2 mere
• 1 gălbenuş
• 100 ml ulei
• 100 ml smântână
• sare
• piper măcinat
• muştar
• oţet
• un praf de zahăr pudră

Mod de preparare:

Fierbi carnea în apă cu sare, iar separat pui la fiert cartofii cu tot cu coajă. In acest timp speli castraveţii şi cureţi merele, apoi le tai în felii sau cubuleţe. Separat, freci gălbenuşul cu ulei, muştar şi sare după gust până obţii o maioneză.

După ce au fiert cartofii, îi cureţi de coajă, îi tai cubuleţe, tai şi carnea bucăţele şi le amesteci cu merele şi castraveţii. Amesteci maioneza cu smântână, muştarul, sare după gust şi oţet, puţin zahăr pudră şi piper.

Adaugi compoziţiei ingredientele tăiate, amesteci salata, apoi o aranjezi într-un castron şi o ornezi cu fâşii de şuncă sau parizer. Poţi folosi orice fel de carne pentru această salată.

Poftă bună!