Salată cu fructe de mare si surimi

Salată cu fructe de mare si surimi din: amestec de salata, spanac verde, fructe de mare, paste, surimi, vin alb, sos de soia, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper, rozmarin, busuioc verde, nuci.

Salată cu fructe de mare si surimi

Ingrediente:

• 300 g amestec de salată
• 200 g spanac verde
• 300 g fructe de mare
• 150 g paste ineluş
• 200 g surimi
• 250 ml vin alb
• sos de soia
• sucul de la o jumătate de lămâie
• ulei de măsline
• sare, piper
• rozmarin
• busuioc verde
• nuci caju

Preparare:

Fructele de mare se decongelează şi se pun la fiert împreună cu vinul alb, apa, sarea, piperul şi crenguţa de rozmarin. Se scot, se pun într-o strecurătoaare, apoi se ţin la cald. Amestecul de salată se spaaă şi se pune într-un castrcon. Spanacul se curăţă, se spală şi se pune peste verdeaţa din castron.

Pastele se fierb în apă cu sare, se scurg şi se pun în castrron. Se adaugă o lingură de sos de soia, sucul de lămâie, două linguri de ulei de măsline, piperul şi se amestecă. Bastonaşele de surimi se opăresc cinci minute în apă fierbinte, se scurg şi se taie în bucăţele.

Se adaugă la salată, se presară busuiocul verde tocat mărunt şi se amestecă bine, cu grijă ca să nu se sfărâme bucăţile de surimi. Se serveşte imediat sau se poate lăsa la rece pentru 15 minute. La salata se pot adauga nuci caju.

Salată cu fructe de mare si surimi

Pofta buna!