Salată cu fructe si carne de vită

Salată cu fructe si carne de vită

Ingrediente:

• 500 g sfeclă roşie
• 2 portocale
• 500 g file de vită
• 2 linguri ulei
• sare,
• piper
• 1 linguriţă muştar
• 1 linguriţă miere
• 200 ml vin roşu
• 2 linguri oţet balsamic
• 150 g creson
• 2 cepe roşii

Mod de preparare:

Fierbeţi sfecla circa 20 minute în apă, curăţaţi-o şi tăiaţi-o rondele. Curăţaţi portocala şi separaţi-i felioarele.

Prăjiţi carnea în ulei pe fiecare parte, apoi condimentaţi-o. După aceea, scoateţi-o din tigaie şi ungeţi-o cu muştar şi miere. Stingeţi grăsimea rămasă cu vin roşu şi oţet balsa­mic, aşezaţi carnea acolo, acoperiţi-o cu un capac, lăsaţi-o circa 20 de minute la foc mic să fiarbă înăbuşit şi întoarceţi-o de câteva ori.

Curăţaţi cresonul. Curăţaţi ceapa şi tăiaţi-o inele. Amestecaţi totul cu sfecla şi portocala. Tăiaţi carnea şi aşezaţi-o peste salată, apoi turnaţi sosul cărnii. Poftă bună!

Salată cu fructe si carne de vită

Pofta buna!