Salata cu maioneza

Salata cu maioneza din: cartofi, mazare, ciuperci, morcovi, castraveti, mar, mustar, ulei, sare.

Ingrediente:

• 6 cartofi fierţi în coajă
• 1/2 cană mazăre din conservă
• 500 g ciuperci tăiate
• 3 morcovi fierţi în coajă
• 2 castraveţi acri
• 1 măr

Pentru maioneză:

• 1 gălbenuş fiert
• 1 linguriţă muştar
• 100 ml ulei
• sare
• zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Pentru maioneză, freci cu o lingură de lemn gălbenuşul cu muştarul şi, după ce s-au omogenizat bine, torni, în fir subţire, uleiul. Guşti, picuri zeamă de lămâie şi, dacă e cazul, sare. O laşi la frigider.

Fierbi ciupercile în apă cu sare, le pui într-o strecurătoare, le treci sub un jet de apă rece şi le laşi la scurs. Cureţi de coajă cartofii şi morcovii, îi tai cubuleţe şi îi pui într-un castron împreună cu mazărea scursă.

Tai mărul, îi îndepărtezi codiţa şi căsuţa cu seminţe, apoi îl toci cuburi şi îl pui peste legume. Tai cubuleţe castraveţii şi amesteci toate ingredientele cu maioneză.

Salata cu maioneza

Pofta buna!