Salata cu mazare si pui

Salata cu mazare si pui din: piept de pui, boia, cimbru, lamaie, mazare, castraveciori, gogosar, morcovi, masline, cartofi, ulei, mustar, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g piept de pui file câte
• 1/2 linguriţă boia, cimbru şi seminţe de muştar măcinate fin
• 1 lămâie
• 200 g mazăre din conservă
• 3 castraveciori în oţet
• 1/2 gogoşar murat
• 150 g baby morcovi congelaţi
• 15 măsline
• 3-4 cartofi de dimensiune mijlocie
• sare
• piper
• 5 linguri ulei de măsline
• 1 linguriţă muştar

Mod de preparare:

Speli cartofii şi îi fierbi 20 de minute în apă uşor sărată. Ii decojeşti, îi tai în rondele groase de 1 cm şi le căleşti puţin pe ambele părţi. Le scoţi într-un castron şi le presari cu boia.

Tai pieptul de pui în felii groase şi le presari cu cimbru, seminţe de muştar, piper şi sare după gust. înăbuşi carnea în 2 linguri ulei şi zeama de la 1/2 lămâie. Tai în fâşii feliile bine pătrunse.

Fierbi morcovii. Tai castraveţii în rondele, iar gogoşarul şi măslinele în fâşii. Scurgi mazărea.

Amesteci toate ingredientele într-un bol şi consumi salata fie caldă, fie rece, stropită cu uleiul şi zeama de lămâie rămase, mixate cu muştarul.

Salata cu mazare si pui

Pofta buna!