Salata cu ou fiert si ton

Salata cu ou fiert si ton din: fasole verde, sare, rosii, ceapa rosie, salata, ton, oua, otet de vin alb, suc de lamaie, mustar iute, ulei de masline, zahar, piper, masline negre, capere.

Ingrediente:

• 250 g fasole verde
• sare
• 4 rosii
• 1 ceapa rosie
• 100 g salata
• 350 g ton in suc propriu (conserva)
• 4 oua fierte tari
• 4 linguri otet de vin alb
• 1-2 linguri suc de lamaie
• 1 lingurita mustar iute
• 8 linguri ulei de masline
• 1 praf zahar
• piper
• 100 g masline negre fara samburi
• 2 linguri capere

Mod de preparare:

Se curăţă fasolea verde şi se pune la fiert în apă clocotită cu sare 8-10 min. Se scurge şi se trece prin jet de apă rece; se lasă să se scurgă. Se pregătesc roşiile şi se taie felii. Se curăţă ceapa şi se taie ine­le. Se spală salata verde, se scutură, se rup frunzele bucăţi. Se lasă să se scurgă tonul şi se fărâmiţează.

Se decojesc ouăle şi se taie jumătăţi. Se aşază toate ingre­dientele pregătite pe un platou sau pe far­furii. 2 Pentru dressing, se amestecă oţetul cu suc de lămâie, muştar şi ulei; se ada- , ugă zahăr, sare şi piper şi se toarnă peste salată. Se ornează cu măsline şi capere.

Salata cu ou fiert si ton

Pofta buna!