Salata cu porumb si praz

Salata cu porumb si praz din: salata verde, radicchio, porumb dulce, germeni de soia, praz, otet de mere, ulei, mustar, zahar, piper, sare, patrunjel verde, rosii cherry.

Ingrediente:

• 2 salate verzi
• 1 capatana de radicchio
• 200 g porumb dulce conservat
• 100 g germeni de soia
• 1 fir de praz

pentru dressing si decor:

• 2 linguri otet de mere
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita mustar
• 1/2 lingurita zahar
• piper
• sare
• 1/2 legatura patrunjel verde
• 2 rosii mari sau 6 rosii cherry

Mod de preparare:

Desfaci în frunze salata şi radicchio, le speli pe fiecare, după care le laşi să se scurgă, apoi le tai în fâşii fine. Cureţi prazul, îl speli şi îl tai în rondele fine sau în fâşii subţiri. Scurgi porumbul şi germenii de soia din conservă în două strecurători şi le treci rapid prin jet de apă rece. Presari boabele de porumb cu puţină sare.

Speli verdeaţa şi o toci cât mai fin. Amesteci ingredientele pentru dressing şi îl asezonezi cu pătrunjel, sare şi piper după gust. Amesteci într-un castron toate ingredientele, stropeşti salata cu dressingul şi decorezi cu felii de roşii.

Salata cu porumb si praz

Pofta buna!