Salată cu somon

O reteta delicioasa de salata cu: panac, paste, masline, busuioc, usturoi, muguri de pin, parmezan, ulei de masline, sare, piper, somon.

Ingrediente:

• 300 g spanac baby proaspăt
• două fileuri de somon
• 250 g paste
• 100 g măsline feliate
• 60 g busuioc proaspăt
• un căţel de usturoi
• 20 g muguri de pin
• 40 g parmezan
• 50 ml ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Busuiocul se spală, se scutură de apă, se taie în bucăţi şi se pune într-un bol. Se adaugă usturoiul curăţat de foi, mugurii de pin, parmezanul ras, uleiul de măsline şi puţin piper.

Se pasează totul cu un blender, se acoperă cu folie alimentară şi se introduce la rece până în momentul servirii.

Somonul se spală, se scurge de apă, se condimentează şi se aşază pe o tavă. Se introduce în

cuptor şi se ţine 15-20 de minute la foc potrivit. Se lasă se ră­cească şi se rupe bucăţele. Pastele se fierb în apă cu sare, se trec printr-un jet de apă rece, se scurg şi se pun într-un bol.

Se adaugă somonul, spanacul spălat şi scurs de apă, măslinele feliate, sosul pesto şi se amestecă.

Salată cu somon

Pofta buna!