Salata cu varza si creveti

Salata cu varza si creveti din: creveti, zeama de lamaie, usturoi, untdelemn, vin alb, susan, coriandru, morcovi, portocala, varza alba, ulei de masline.

Ingrediente:

• 250 g creveti decorticati
• 3 linguri zeama de lamaie
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri untdelemn
• 1 pahar vin alb sec
• 2 lingurite susan
• 1/2 lingurita coriandru
• 2 morcovi
• 1 portocala
• 1/2 varza alba
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Incingi untdelemnul într-o tigaie şi căleşti seminţele de coriandru, apoi adaugi creveţii con­gelaţi. Stingi cu vinul alb şi laşi să fiarbă sub capac, până când se înmoaie. Pui usturoiul zdrobit şi îl mai laşi câteva minute sub capac.

Cureţi varza, morcovii, portocala şi usturoiul. Tai varza fideluţă, feliile de portocale în cubuleţe şi dai morcovii pe răzătoarea mare. Freci varza cu puţină sare, ca să se mai înmoaie.

Amesteci varza cu mor­covii, creveţii scurşi, por­tocala, zeama de lămâie şi uleiul de susan. Presari salata cu seminţe de susan, în prealabil prăjite puţin într-o tigaie fără ulei.

Salata cu varza si creveti

Pofta buna!