Salata in cupe de ardei

O reteta simpla si delicioasa de salata in cupe de ardei din: gogosari, castraveti, gulie, mar, rosii, sare, telemea, frunze de varza, lamaie si ulei de masline.

Ingrediente:

• 6 gogosari sau ardei grasi
• 2 castraveti
• 1 gulie
• 1 mar
• 2 rosii
• sare
• 200 g telemea
• 2-3 frunze de varza
• 1 lamaie
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Curăţă gulia şi mărul de coajă, taie apoi toate legumele în cubuleţe, adaugă brînza şi roşiile, şi taie varza fideluţă. Stropeşte mărul şi gulia cu zeamă de lămiie.

Castraveţii se rad sau se taie rondele mici.

Toate acestea se amestecă într-un castron şi se stropesc cu ulei de măsline şi cu zeamă de lămiie.

Ardeii se curăţă de codiţe, se spală şi se usucă. Se aşază salata în cupele ardeilor şi se decorează cu bucăţele de brînză.

Salata in cupe de ardei

Pofta buna!