Salata de andive cu patrunjel

Salata de andive cu patrunjel din: andive, untdelemn, lamai, patrunjel, sare.

Ingrediente:

• 300-400 g andive
• 50 ml untdelemn
• 2 lămâi
• 2 le­gături de pătrunjel
• sare

Mod de preparare:

Andivele, după ce au fost desprinse de cotor, se spală. Firele mai lungi se rup în două. Se aşează în farfurie, tumându-se deasupra sosul simplu din untdelemn, ver­deaţă, zeamă de lămâie şi sare.

Se poate întrebuinţa şi un sos de muştar sau chiar de maioneză, subţiat.

Pofta buna!